Wilder Hopfen (Gösslinger Schwarzenbach): ein ungewöhnliches und – jedes Jahr aufs Neue – einzigartiges Bier. Sein wildwachsender Hopfen wird am Fuße der Schwäbischen Alb geerntet und grün als Dolde der Vorderwürze beigegeben. Danach wird der Sud noch mit den Dolden gestopft und so zwei Wochen vergoren, was dem Bier sein unverwechselbares Aroma verleiht. Ich bin […]
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ein etwas stärkeres Bierchen, natürtrüb und mit dem vollen Geschmack von Abtei-, Pilsner- und Caramellmalz. Besonders gut nach einem längeren Ausritt oder nach ermüdender Stallarbeit.
Bernsteinweizen: „reiner Geschmack, guter Hefeanteil und fruchtiger Geruch“ (Alfons Zimmerer, Braumeister im Ruhestand) ein nach bayerischer Art gebrautes Weizenbier mit wenig Kohlensäure für ungestörten Trinkgenuss; Aromen von Bananen und anderen Südfrüchten, ein schön stehender Schaum, dabei typisch naturtrüb – ein herrlich erfrischender Trunk für einen Sommerabend. Aber warum denn nicht auch nach dem Skifahren in
Abtei No2: ein Bier nach belgischer Brauart – viel Abteimalz und der gute Hopfen aus der Hallertau, dazu Honig und Kandiszucker, machen es zu einem Augenschmaus und zu einem wunderbaren Trinkerlebnis nicht nur in der Winterzeit.
Swabia Pale Ale: schwäbische Sparsamkeit trifft auf Seefahrernotwendigkeit…dieses Bier straft die in Hipsterkreisen häufig geäußerte Meinung Lügen, wonach ein Pale Ale nur aus Pale Ale Malz und sicher drei, besser sechs Hopfensorten gebraut werden müsse, um überzeugen zu können. Pilsner Malz und der Cascade-Hopfen vermählen sich zu einem einzigartigen Trinkgenuss und lassen durch die dezenten
